なめこのおろし和え
ぎんま @cook_40087259
さっぱり１品欲しい時はコレ！
大根おろしは胃に優しいですょ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、家族で泊まった民宿の朝食で出された思い出の品。食わず嫌いで箸を付けずにいたら、仲居さんに促され 渋々口に運んでみてから好物に。酒の肴や一品欲しい時に是非。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろす。
-
- 2
鍋に湯を沸かし なめこを1～2分 サッと茹でてザルに取る。（エグ味を取る為に茹でるので短時間で）
-
- 3
1と２を盛り付け、うずらの卵、焼き海苔を上に乗せ 醤油をかける。
コツ・ポイント
うずらの卵が無い時、鶏卵代用してください。その際、生鶏卵1個を箸で1/2～1/3に分割し２～３人分に分けます。鶏卵１個＝１人では量が多いです。
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teru629 
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