豚肉と茄子のさっぱりおろし和え
仲野香織 @cook_40052852
大根おろしとめんつゆでさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
夏の暑い時に、さっぱりした主菜を作ろうと思って、火を使わずにすむレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、２ｃｍ長さに切る。茄子は乱切り。
- 2
豚肉に、薄く片栗粉をまぶす。
- 3
耐熱容器に、大根おろしを入れ、豚肉と茄子を入れる。
全体的に混ぜ合わせる。 - 4
電子レンジ６００Wで６分加熱する。
青ネギをのせ、めんつゆをかけて、お好みで唐辛子をかけていただく。
コツ・ポイント
肉に片栗粉をまぶすことで、トロッとした食感になり、だいこんおろしだれもよく絡んでおいしいです。
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