まるごとトマトごはん

のりぱんまん's cooksnap of when they made まるごとトマトごはん.
JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

トマトをまるごと使ったご飯です☆うっすら赤みがついて綺麗な色合いになりますよ♪【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
外山　絵理

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材料

２人分
  1. 米 ２合
  2. トマト １個
  3. 枝豆 ２０サヤ
  4. Ａ
  5. オリーブオイル 小さじ２
  6. 塩 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り、お尻部分に十字の切り込みを入れておく。枝豆はサヤをむく。

  2. 2

    炊飯器に研いだ米と、2合の目盛りよりも少し少なめに水を入れ、Aを加え、さっと混ぜ合わせる。

  3. 3

    枝豆と、真ん中にトマトをのせ、炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、トマトを潰しながらふんわりと混ぜ合わせて出来上がり☆

コツ・ポイント

丸ごとトマトをのせて炊くだけで、旨みがたっぷり深い味わいになります。お好みで黒胡椒を振りかけてくださいね。
【調理時間：5分（炊飯時間のぞく）】

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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