簡単 レンジ10分 新玉ねぎ丸ごと酒蒸し
atchamn @cook_40136862
新玉の美味しさギュッとまるごとそのまま！ 他に味付けいりません。即出来るので時間のない時のあと一品～にももってこいです。
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったら美味しくて、今では旬のこの時期になったら作る定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉は皮をむいて上下の芯をカット。
葱の部分がついてるものは５～10cm残して一緒に食べても美味しいです。 - 2
上下をずらして十文字にそれぞれ１/３ほど切り目を入れる。
同じ位置で入れるとカットされてしまうので必ずずらすこと。 - 3
耐熱器に昆布を入れ、玉ねぎをのせて日本酒をかけ、塩を振る。お酒は玉ねぎの大きさで加減を。少なすぎると昆布出汁が出ません。
- 4
ふんわりとラップをかけてレンジへ。
600Wで小さいものなら5～6分、中くらいで7～8分、大きいものなら8～10分程度。 - 5
そのまま、もしくはポン酢や麺つゆなどお好みのもので召し上がれ♪
私はそのままか、黒七味(原了郭)で頂くのが好きです
コツ・ポイント
◆硬さはお好みなので加熱時間は調節して下さい。
◆昆布は松前漬け用に細かく刻んで売られてるものをひとつまみでもＯＫ。
◆塩は岩塩や天然塩が美味しいです。
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