節約♡豚コマとエリンギのピリ辛中華炒め

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

この味最高!片栗粉をまぶしてから焼くから
お肉がやわらかジューシー♡冷めても美味しいからお弁当にもオススメです♡

このレシピの生い立ち
辛いものが好きな息子のリクエストで
お弁当にも使えるメイン料理を作りました。

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材料

4人分
  1. 豚コマ肉 630g
  2. エリンギ 1パック
  3. ◎塩、コショウ 各少々
  4. ◎生姜チューブ 4cm
  5. 片栗粉 大さじ1半
  6. 豆板醤 小さじ1と1/3
  7. ☆オイスターソース 大さじ2
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ3
  10. ☆砂糖 小さじ1/2
  11. ☆創味シャンタン 小さじ1/2
  12. ネギ白ごま 各適量
  13. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    豚コマは◎を揉み込む。

    エリンギは縦半分に切ってから斜めに薄く切っておく。

  2. 2

    サラダ油をひいた
    フライパンで豆板醤をサッと炒めて、香りが出たら豚コマ、エリンギを炒める。

  3. 3

    火が通ったら☆で味付け。しっかり絡ませる。

    お皿に盛ったらネギと白ごまをパラパラして召し上がれ♡

  4. 4

    冷めても美味しいのでお弁当にも
    オススメです♡

    先日の息子のお弁当にin♡
    おにぎらずの具にしましたよ~!!

コツ・ポイント

☆の量と配合、豆板醤の量は好みで調節してね。

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レシピ作者

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000
に公開
フルタイムで働くビール大好きママの早い!安い!旨い!おうち居酒屋メニュー♪晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。ツイッターhttps://twitter.com/@kara_bee_000
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