黒豆と緑大豆の炊き込みごはん

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すずえちゃんと孫
すずえちゃんと孫 @cook_40100121

黒豆と緑大豆どっちも食べたくて炊き込みごはんにしました。
種類の違う豆の食感の違いが楽しめます。
冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
微妙に残った豆を使い切りたくて、あと体にいいと買った7分米があまり美味しくなかったので味を入れたくてやって見ました

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材料

  1. 米 3合
  2. 黒豆(乾燥) 50g
  3. 緑大豆(乾燥) 50g
  4. 根昆布出汁(4倍濃縮) 大さじ1-2
  5. 醤油 小さじ1/3ぐらい？

作り方

  1. 1

    事前準備、黒豆と緑大豆を4倍くらいの水に一晩浸しておく

  2. 2

    お米を洗って水を切り、炊飯器に入れて出汁を入れる

  3. 3

    通常の炊飯のところまで水を入れる

  4. 4

    豆の水を切って炊飯器の中へ入れる、軽く混ぜる

  5. 5

    ほんの少し醤油を垂らす

  6. 6

    通常の白米を炊くモードで炊飯する

コツ・ポイント

出汁はお好みで加減してください、この分量でほとんど出汁の味はしないですが、お米が艶っとなります。醤油は入れすぎない方がいいです。
お豆はもっと増やしても大丈夫。

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