豚肉とじゃがいものトマト煮アラビアータ風

新米主婦なるる's cooksnap of when they made 豚肉とじゃがいものトマト煮アラビアータ風.
舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

超時短！
あっという間に出来るのに
手の込んだ料理みたい〜( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
このレシピの生い立ち
アラビアータが食べたくなったので冷凍庫に常備してるじゃがいも、ブロッコリーを使ってみました

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材料

4人分
  1. 豚肉(肩、もも、ロース薄切りならOK) 150〜200g
  2. オリーブ油 大さじ2
  3. にんにく(チューブ) 大さじ2
  4. 冷凍ブロッコリー(生の場合1/2個) 250〜300g
  5. 冷凍じゃがいも(生の場合4〜5個) 300〜400g
  6. 玉ねぎ 1玉
  7. キャベツ 1/4個
  8. 塩コショウ 少々
  9. ○トマト缶(カット) 2缶
  10. ○砂糖 大さじ2〜4
  11. ○ケチャップ 大さじ3
  12. ○コンソメ(顆粒) 大さじ1
  13. ○ウスターソース 大さじ1
  14. 塩 少々

作り方

  1. 1

    豚肉を適当な大きさに切ってフライパンにオリーブ油、にんにくを入れ混ぜてから火をつけて香りがしたら豚肉を塩コショウで炒める

  2. 2

    玉ねぎを一口大に切って①に加えしんなりさせたら○を入れグツグツさせるその間にキャベツを一口大にざく切りしておく

  3. 3

    中火弱にしてブロッコリー、じゃがいも、キャベツを入れ蓋をして時々混ぜてキャベツが好みの硬さになるまで煮込む

  4. 4

    全て生を使う場合、じゃがいも、ブロッコリーは少し固めに塩ゆでしてくださいね

  5. 5

    少し汁がある時に塩で味を整え出来上がり

コツ・ポイント

✩.*˚時短にする為じゃがいも、ブロッコリーを冷凍にしたのですぐ火が通り崩れやすいので優しく混ぜる
✩..*˚トマトの美味しい季節になったらフラッシュ1〜2個を使って缶の量を１缶減して作ると自然な甘みが出て美味しい

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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