大根葉の冷凍保存方法

泥つきの大根を購入。葉つきで綺麗だったので、葉を冷凍保存することにしました。

塩茹でした大根葉を刻んで冷凍保存しておけば、汁物や卵焼き、チャーハンなど多様に使えて便利！！

もらったり家で作った大根の葉っぱ。ゆでとくとけっこうすぐ傷んじゃうので、冷凍保存して使い切りましょう！

冷凍保存していると便利。

間引いた大根菜は切って、冷凍してます。味噌汁に冷凍のまま、使えます。小分けしてあるので、便利です。

彩り不足の時、お野菜不足の時に重宝します。炒め物に入れたり、おみそ汁の具にしたり・・　

冷凍しとけば、お味噌汁に炒め物など何にでも使えて、色鮮やかにも出来る、一石二鳥な食材です。

大根の葉って栄養いっぱい‼下ごしらえして冷凍しておけば、お味噌汁に、混ぜご飯にも使えて便利です♪

鉄分が取れ、冷凍保存しておけば汁物、炒め物、サラダと万能。

普段なかなか手に入らなくなりましたが、農家や家庭菜園、漬物時期で出回る栄養豊富な大根の葉。絶対無駄にしない母伝授冷凍方法

大根を収穫後は、葉の部分をすぐに切り分け茹でて保存！

捨てるなんてもったいない！炒めるだけですぐ出来る♪ごはんにのせてね。

生姜、使わない時は使わないですよねー汗そんな時に、ささっと冷凍保存して、少しづつ料理に使える保存方法です(^^♪

捨てるのが勿体ないため、味噌汁にしました。

そのまま醤油でも食べれるし、スープ・味噌汁・餃子・納豆・炒飯・ラーメン…と、なんでも使えます♫冷凍してもキレイな緑です

大根を買うたびに、作っては冷凍保存してます☆お弁当に！味噌汁に！炒め物に！大活躍♪

冷凍しておいた大根の葉とひき肉で作ってみました。

大根の葉っぱを捨てるのがもったいなかったので即席漬物にしてみました

葉つき大根を買ってきたけど葉をすぐに使う予定が無い時に。ざっくり説明すると、茹でて刻んで冷凍です。大根葉はシュウ酸が多く含まれていてえぐ味があるだけではなく、尿路結石の原因になりうるという話もあり（私は下茹でしない大根葉を頻回に食べてますが、尿路結石になった事ありませんが）シュウ酸を抜きたい方にも。えぐ味が抑えられるので食べやすくなります。

とっても栄養のある大根の葉っぱ。捨ててしまわず冷凍保存しましょう☆冷ややっこや煮物にネギ代わりに活用出来て便利☆

大根を買った時に、 頭に少しでも葉が付いていたら、必ず育てて、冷凍しちゃいます♪

お味噌汁に冷凍した厚揚げってぴったりだと思っているのですが(苦笑)

葉っぱ付きの大根を手に入れたら、是非葉っぱは捨てないで！上手に冷凍保存して、使いたい時にすぐ使えます♪

ネギが使いたい時に包丁無しですぐに使えます♪

捨てるくらいならつくねにしちゃえっ!!

冷凍しておけば長く保存できる！カビが生えて捨てることもなくなりました

下茹で不要！最初に細かく切るのが大変かも知れません。でも後は簡単ですよー（*^_^*）

子ども達が好きでこの季節よく作ってます。今までは葉を湯がいてましたが、冷凍した方が色々簡単でした。

大根の葉っぱを捨てるのはもったいない！塩づけにして冷凍して保存。あとは食べたいときにご飯を炊くとき入れるだけ簡単です♪

子供の頃から冬になり葉がついた大根が出ると作ってもらっていました。おにぎりにしても美味しいです。