時短☆簡単　基本の手作り夏カレー

豚肉にカレー粉と塩（何れも分量外）をまぶしておきます。

しょうがとニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、オクラは２つに切ります。

ルーのカレー粉と小麦粉は炒っておきます。

鍋にサラダ油を熱し、しょうが、ニンニク、玉ねぎを入れ弱火で炒めます。

豚肉を加えて炒め、次にカレー粉と小麦粉、トマトの水煮を加えてさっと炒めます。

チキンクリアスープとお水を注ぎ、ローリエを入れて２０分ほど煮込みます。

カレーにとろみが出てきたら、トマトとオクラを加えて５分ほど煮ます。

仕上げにウスターソース、酢、塩を入れて味を調えて完成です。

時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます。