体の芯から温まるぽかぽかポトフ

野菜は大きめにカット。玉ねぎは大きめのくし切り、じゃがいもは皮を剥いて2～3等分に切る、にんじんは皮を剥かずに乱切り。

生姜も皮を剥かずに二等分にして包丁を横にして体重をかけて押し潰す。

カットした野菜と生姜、コンソメを入れた鍋に水を注ぎ沸くまで強火にかける。

沸いてきたら弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。野菜に火が通ったらウィンナーを入れてひと煮たちする。

ウィンナーにも火が通ったら味見をして味が薄いようならクレイジーソルトで味を整える。

食べる時にお好みで粒マスタードか意外と合うのが柚子こしょうをスープ全体に溶かして飲めば更に体ポカポカです。