鶏モモ肉としいたけの簡単煮物！

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〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842

しいたけと鶏肉の煮物です！弱火で調理する事で鶏肉が柔らかくなります！
このレシピの生い立ち
明日のオカズにするつもりで作りました！一晩置く事で更に味か染みますよ！再加熱の際はレンチンでも大丈夫です！

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材料

  1. 鶏モモ肉 2枚（約550g）
  2. しいたけ 4枚（約130g）
  3. 乾燥こんにゃく 2個（約50g）
  4. ☆醤油 大さじ3
  5. ☆みりん 大さじ3
  6. ☆料理酒 大さじ3
  7. ☆てんさい糖（砂糖） 大さじ2
  8. エゴマパウダー（お好みで） 大さじ1
  9. いち一味（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    ①☆調味料を全てあわせておきます

  2. 2

    乾燥こんにゃくは、それぞれの指定の時間で戻します

  3. 3

    戻した乾燥こんにゃくは、水洗いをしザルで水切りをします

  4. 4

    鶏肉は大きめの一口大に切ります

  5. 5

    しいたけはお好みの形に切ります。今回は厚めのスライスにしました。勿体無いので軸もスライス！

  6. 6

    フライパンに全ての材料と①の調味料を入れ蓋をし中火（IHで5）にかけます

  7. 7

    グツグツしてきたら中火の弱火（IHで3）にし3分ほど煮ます

  8. 8

    全体的にひっくり返し、落し蓋と蓋をし弱火（IHで2）で10分ほど煮ます

  9. 9

    さらにひっくり返し、落し蓋と蓋をし5分ほど煮ます

  10. 10

    お好みで一味とエゴマパウダーを入れ1分加熱します

  11. 11

    出来立ても美味しいですが、一度冷ます事で味が染みます、時間のある方にオススメです！食べる前に温め直しお召し上がり下さい！

コツ・ポイント

弱火でゆっくり調理する事でお肉が柔らかくなります！調理後、冷めていく度に味が染み込んでいきますよ！

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レシピ作者

〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842
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テキトー・簡単・手抜き・お酒大好き、でもお掃除大嫌いのパート勤めの主婦です(*´ω`*) 自分的に 美味しい！え？これが？意外と合うのね！と備忘録も兼ねて作って行きたいと思います！宜しくお願いします(*vд人) つくれぽして頂いた方々には感謝♪感激♪「美味しく出来た！」との報告が一番嬉しいです！本当にありがとうございます(*´ω`*)
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