★たっぷり大根おろしのおからすいとん★

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♡ニコニコキッチン♡ @cook_40239498

ふわっトロ!!おからじゃないみたい♡
このレシピの生い立ち
夜食にどうかなぁと思いまして(*^_^*)

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材料

6人分
  1. 油揚げ 1枚
  2. 大根 1/4本
  3. 人参 1/2本
  4. しめじ 100g
  5. ごま 少々
  6. ★水 1200cc
  7. ★みりん 大さじ3
  8. ★醤油 大さじ3
  9. おから 100g
  10. 小麦粉 100g
  11. 大根 100g
  12. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは短冊切りにする。しめじはほぐす。

  2. 2

    大根と人参は、薄いいちょう切り。

  3. 3

    お鍋にごま油を入れ、油揚げ、大根、人参、しめじをさっと炒める。★を加えて蓋をして強火にし、沸騰後弱火にし、5~8分煮る。

  4. 4

    (おからすいとんを作る)
    〇の材料を加え、手でこね、水分が足りなければ水を加え、一口大に丸める。

  5. 5

    ③に④を入れ、ひと煮立ちさせ、すいとんが浮いて来れば出来上がり。

コツ・ポイント

ふわっとさせるには、おからのすいとんを丸めすぎないようにしてください。スプーンですくって、たらしてもOKです。

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