焼き鮭の炊き込みご飯

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へそ曲がりクック
へそ曲がりクック @cook_40132281

昨晩の焼き魚をリメイク。
好きな具材をお釜に入れて、炊き込んで、好みの味付けでできあがり。
このレシピの生い立ち
難しいと思っていた炊き込みご飯ですが、初めて作ったにしてはそれなりの味に仕上がりました。
残った焼き魚の再利用で作ってみました。

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材料

４人前
  1. 焼き鮭 ２切れ
  2. ニンジン １本
  3. 油揚げ １枚
  4. ブナシメジ １パック
  5. お米 3合
  6. ●しょう油 大さじ２
  7. ●酒 大さじ２
  8. ●白だし 大さじ２

作り方

  1. 1

    ニンジン、油揚げを細切りに、ブナシメジを小房に分ける。

  2. 2

    お米を研いでお釜に入れ、にんじん油揚げ、ブナシメジの順でお米の上に重ねていく。

  3. 3

    最後に焼き鮭を乗せ、●印の調味料を入れ、３合分の水を入れて炊く。

  4. 4

    炊きあがったら全体を混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

炊き込みご飯は季節の具材を使い、いろんなアレンジが楽しめます。

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レシピ作者

へそ曲がりクック
へそ曲がりクック @cook_40132281
に公開
すっかり土日専門の料理人。家にある野菜の大量消費にクックパッドを使ってます。同じような料理を作ることが多く、最近はあまり更新してませんが、のんびりと続けます。
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