簡単☆野菜と豚肉の炒めもの♪

ともみ917's cooksnap of when they made 簡単☆野菜と豚肉の炒めもの♪.
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☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

前日の夜の涼しいうちに炒めておき、翌朝の食事にいただきます。お弁当に入れる場合は味を足し、もう一度しっかり火を通します。
このレシピの生い立ち
柔らかい春キャベツの芯の部分を使いきっておきたかったので。

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材料

3～4人分
  1. 豚こま肉 約200gram
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. ﾋﾟｰﾏﾝ 2つ
  5. 黄色ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 半分または1/3個
  6. しめじ 1/2～1ﾊﾟｯｸ
  7. あればキャベツの芯の部分 少量
  8. 塩胡椒 適宜
  9. サラダ油 大さじ1
  10. (あればカレー粉) 少量
  11. (ｵｲｽﾀｰｿｰｽ) お好みで適量
  12. (醤油) お好みで少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1㎝幅の櫛形切り又は薄切りに、人参は3㎝程の薄く短冊切り、他の野菜は人参の長さに合わせて切る。キャベツはちぎる。

  2. 2

    しめじはいしづきをとり小房に分けておきます。冷凍の豚こま肉は予め必要な量を自然解凍しておきます。フライパンに油を熱し

  3. 3

    塩胡椒で下味しておいた豚こま肉から炒め、全体に茶色になって来たら玉ねぎ、人参を加え箸で混ぜながら2～3分炒めます。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたらしめじと他の野菜も入れて炒めます。きれいに色づいたら味見して必要なら塩胡椒等で調味して完成です。

コツ・ポイント

肉は色が変わったら赤い部分があっても、野菜に火を入れる時に自然と火が入ります。味付けは塩胡椒プラス材料表にある様に、お好みでｱﾚﾝｼﾞしてください。お弁当用には濃い味付けに直すと良いですね☆
夜が涼しいうちは一晩常温で保存できます。

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レシピ作者

☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
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COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆　予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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