しっとり柔らか♥鶏むね肉の味噌マヨ焼き♥

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komomoもも
komomoもも @cook_40038460

マヨネーズに漬けた鶏むね肉がしっとり柔らか～＆味噌ガーリックの香りが良くとっても美味です♡ お弁当にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鶏むね肉を柔らかく仕上げたくてマヨネーズに漬け込んでみたら大成功♫
しっとり柔らか＆味噌ガーリック味が家族に好評で「これはレシピにした方がいいよ！」と言われました(笑)

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材料

2～3人分
  1. 鶏むね肉 大１枚(約300ｇ)
  2. マヨネーズ 大さじ２
  3. ◎塩・こしょう 少々
  4. ◎片栗粉 大さじ１
  5. ◆味噌 小さじ２
  6. ◆酒 小さじ２
  7. ◆ガーリックパウダー(粗挽きでもＯＫ) ３～４振り

作り方

  1. 1

    むね肉は皮を取って薄くそぎ切りにし、(斜めに薄く切る)
    ビニール袋に入れてマヨネーズを揉み込む→１５分以上漬け込む

  2. 2

    １５分以上漬けた鶏肉に◎の塩・こしょう少々と片栗粉大さじ１を揉み込む
    (①のビニール袋に入れたまま揉み込むと便利です)

  3. 3

    ◆の調味料を小さめの器に混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンを熱し(油は引かなくてＯＫ)、
    弱～中火で鶏肉を両面焼いて、中まで火を通す。

  5. 5

    弱火にし、混ぜ合わせておいた◆の調味料をフライパンに入れ、鶏肉に絡ませながら焼いて出来上がり♫

コツ・ポイント

*マヨに漬け込む時間は１５分以上としましたが、長めに漬けた方が(１時間～)柔らかさＵＰだと思います(冷蔵庫に入れて下さい)
お弁当用の場合、前夜にマヨネーズに漬けておくと便利です

*鶏肉は薄く切った方が柔らかく、味が良く絡んで美味♫

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レシピ作者

komomoもも
komomoもも @cook_40038460
に公開
働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡夫・息子・私の３人家族。ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺どうぞ宜しくお願い致します
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