アプリでひらく作り方
- 1
鯛のあらは水で洗って汚れを取り除き、水分をキッチンペーパーでふき取る。
しょうがは千切りにする。 - 2
☆をすべてと千切りにしたしょうがを鍋に入れて、火にかけていったん煮たてる。
- 3
鯛のあらを鍋に入れ、時折煮汁をかけながら中火～弱火の鍋から噴きこぼれない程度の火加減で、15分ほど煮る。
- 4
できたてもおいしいですが、そのままいったん冷めるまで放置して、温め直すとより味がしみておいしいです。
コツ・ポイント
アラなので煮崩れも心配しなくていいし煮るだけ簡単です！
醤油：酒：みりん：水の分量は、
１：１：１：１です。
鯛の大きさやお鍋の大きさに合わせて分量を調整してください。
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