簡単♥菜の花とサーモンの春の混ぜ寿司♥

りりー♩'s cooksnap of when they made 簡単♥菜の花とサーモンの春の混ぜ寿司♥.
booちゃん．'s cooksnap of when they made 簡単♥菜の花とサーモンの春の混ぜ寿司♥.
ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe

混ぜるだけ♥

春の混ぜ寿司♥
このレシピの生い立ち
菜の花は、卵と相性が良いです。春をイメージして、簡単に混ぜるだけで良いお寿司を作りました♬時間が無い日でも、とっても簡単にすぐ作ることが出来ます。

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材料

約3〜4人分
  1. 米 2合
  2. だし用切れ昆布 1枚
  3. すし酢
  4. 酢 50ml
  5. 砂糖 大さじ1.5
  6. 塩 ひとつまみ
  7. トッピング
  8. 菜の花 約130g（1袋）
  9. 炒り卵
  10. 卵 2個
  11. みりん 中さじ2
  12. ほんだし顆粒だし 少量
  13. 塩 少量
  14. 砂糖 少量
  15. サラダ油（炒める用） 少量
  16. サーモンの漬け
  17. サーモン（刺身用） 適量
  18. 醤油 大さじ1
  19. 塩麹 大さじ1
  20. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    サーモンのお刺身を漬けダレに漬けて、冷蔵庫で寝かせて置く。炒り卵も、サラダ油以外の材料を混ぜ合わせ、炒めて作りましょう。

  2. 2

    米を磨いで、炊飯器で炊きましょう。あれば、だし用切れ昆布を入れて、一緒に炊いて下さい。（無くてもOKです）

  3. 3

    菜の花は、塩を少量入れて沸騰させた湯に入れて、約2分。火が通ったら、ザルにあげて湯を切り、水でしめる。

  4. 4

    ご飯が、炊き上がったら、予め混ぜ合わせて置いたすし酢を少量ずつ入れて、切るように混ぜ合わせていきます。

  5. 5

    炒り卵、菜の花を合わせてよく混ぜ合わせたらお皿に盛り付けましょう。

  6. 6

    漬けて置いたサーモンは、キッチンペッパーなどで、軽く汁気を切り、混ぜ寿司に乗せて下さい。

  7. 7

    完成です♬

コツ・ポイント

炒り卵は、酢飯に合うように、わざと甘めの味付けにしています(*´˘`*)♡今回は、サーモンが安かったのでサーモンにしましたが、もちろん鯛や鰆のお刺身でも合いますよ♬

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レシピ作者

ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe
に公開
こんにちは！YouTubeチャンネルとInstagramではレシピ動画公開中です。フォローして頂けると嬉しいです☺️YouTubeチャンネル「chii（ちはる姉さん）｜らくチン美味いごはんとおやつ🥣」　　　　　　　　　　　　　instagram 「chii（ちはる姉さん）｜らくチン美味いごはんとおやつ🥣」
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