♪たっぷり根菜の和風スープ♪

♡ここはな♡ @cook_40243824
2019.5/7人気検索1位ありがとう♥体に優しい、栄養満点スープです!
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜が摂れて、それぞれの野菜の旨味を味わえる、栄養満点の体に優しいスープを作りたくて。
作り方
- 1
材料の野菜を食べやすい大きさに切ります
- 2
れんこんとごぼうは水につけてあく抜きします
- 3
玉ねぎとしいたけ以外の材料を、分量の水から煮ます
- 4
沸騰してきたらあくを取り、玉ねぎとしいたけを入れます
- 5
昆布だしも入れて、根菜類がやわらかくなるまで煮ます
(今回使った昆布だしはこちらの1本です➡) - 6
酒、塩、しょうゆでお好みの味に調整してください。野菜の味が充分に出てるので、昆布だしだけでも大丈夫です。
- 7
小ネギやパセリをかけて、出来上がり!
コツ・ポイント
根菜スープですが、しいたけと玉ねぎも欠かさずに!しいたけのだしと風味、玉ねぎの甘味は必須です。
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