骨付き鶏モモと蕪のスープ煮、レモン風味

鶏肉に軽く塩胡椒をしておく。

お好みの野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
蕪の茎と葉は茹でて刻んでおく。

鍋にオリーブ油を入れて１の鶏肉をこんがりと焼いていく。
油が飛ぶので蓋をして中火～弱火でじっくり。

３の肉が炒められたら、調味料と硬い野菜類を入れて7分ほど煮る。

人参などの根菜が柔らかくなったら蕪など火の通りやすい野菜も入れて数分煮る。
味が薄い、コクがでない場合はブイヨン追加。

調味料Ｂを入れて味を調える。
茹でて置いた蕪の茎と葉を刻んで入れて出来上がり。