上海風焼きそば

kona8's cooksnap of when they made 上海風焼きそば.
kali5
kali5 @cook_40123895

焼きそばソースを使わず本格風に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた焼きそばが美味しくて家庭でも作られないかと試みました‼︎
細い麺がおすすめです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 焼きそば 2袋
  2. 豚肉バラ薄切り 50g
  3. エビ 3匹
  4. 玉ねぎ 1/4
  5. 人参 適量
  6. ピーマン 1個
  7. しめじ 1/4束
  8. キャベツ 適量
  9. ●オイスターソース 大さじ1
  10. ●カゴメウィスターソース 大さじ1
  11. ●醤油 中さじ1
  12. ●砂糖 中さじ1
  13. ●豆板醤（なくてもOK） 小さじ1
  14. にんにくチューブ 1.5センチ位
  15. ネギ 適量
  16. 薄い中華のスープor水 適量

作り方

  1. 1

    材料を切る。（写真参照）
    エビはボイルしておく。

  2. 2

    ●の材料を合わせる。

  3. 3

    豚バラ→玉ねぎ、ピーマン、人参→チューブにんにく→しめじ→茹でたエビ、キャベツの順に強火でサササッと炒める。

  4. 4

    3.追記：途中、塩胡椒をふる。焦げそうなら、水か薄いガラスープを入れ足してなるべく強火のままで炒める。

  5. 5

    炒めた材料を一旦バッドに取り出す。

  6. 6

    焼きそばを炒める。油を熱してほぐした焼きそばを平らに入れる。少しチリチリしてきたら全体をまぜる。ベチャとならないイメージ

  7. 7

    バッドに取り出してた材料を6に加えて、合わせた調味料も入れて、炒める。

  8. 8

    器に盛り付けて、ネギをふって出来上がり★

コツ・ポイント

具材を炒めて一旦取り出し、焼きそばと別々に炒めることによって、野菜を炒めすぎず、焼きそばもベチャッとならなく美味しく仕上がります‼︎細麺がおすすめです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

kali5
kali5 @cook_40123895
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 冷やし素麺●いろどりプチトマト素麺 BistroMiti
  2. ザク切りリンゴ●はちみつ&フルーツジャム BistroMiti
  3. 毎日のしろごはん●かつおおかか海苔ごはん BistroMiti
  4. 鶏肉とキャベツの野菜炒めマヨソース仕上 BistroMiti
  5. ワンパンカルボナーラ そう
  1. 腸活☆バナナ甘酒スムージー Cima☆cafe
  2. 春巻き・イタリアン 岡野則子
  3. 簡単　手作り　醤油麹　玄米麹で クックP479II☆
  4. 鯖缶パッタイ風 amanecer