さくふわっ*焼きメレンゲ

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しゅくらむ☆
しゅくらむ☆ @cook_40221579

サクっとふわっと、わたがしのような優しい甘さです。卵白と砂糖だけでできる簡単で美味しいお菓子です
このレシピの生い立ち
余った卵白がもったいなかったので作りました。

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材料

  1. 卵白 １個分
  2. グラニュー糖 30g

作り方

  1. 1

    あらかじめお好きな口金を絞り袋にセットしておきます。また、天板にクッキングシートをしいておきます。

  2. 2

    卵白をハンドミキサーで泡立てます。

  3. 3

    泡立ってきたらグラニュー糖を何回かに分けて加えます。持ち上げて角が立つくらいまで泡立てます。

  4. 4

    できたメレンゲを口金をつけておいた絞り袋に入れます。少し間隔を開けて絞っていきます。小さめの方が乾燥しやすいです。

  5. 5

    110度で40分くらい焼きます(乾燥焼き)。オーブンによって差がでるので調節しながら焼いてください。乾燥して手にくっつかず、形が崩れないほど固まったら焼き上がりです。

  6. 6

    上手く焼けるとクッキングシートから簡単にペリペリとはがれます。少し冷ましてからはがしてください。写真は裏側です。

  7. 7

    出来上がり*

コツ・ポイント

すぐに湿気でベタついてしまうので、密閉容器に入れるか、冷蔵庫で保存してください。

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