アプリでひらく作り方
- 1
大根をすりおろす。
小葱を小口切りにする。
-
- 2
鍋に◎印の材料を入れて煮る。
豆腐は作っている最中に崩れるので大きめに切ります。
-
- 3
②に●印の材料を入れる。
＊味付けは、汁物として飲めるぐらいの塩分
- 4
①と桜海老を入れ一煮立ち。
-
- 5
火を消して、水溶き片栗粉を入れる。
再度火をつけて、1分以上しっかり沸騰させる。
小葱を入れる。
-
- 6
味見をする。
必要なら醤油、塩で味を整える。
-
- 7
おろし生姜を天盛りにして完成です。
-
コツ・ポイント
●なるべく崩さないようにしつつも、木綿豆腐は崩れます。そこがオツと思い、神経質にならないで、適当に作ります。。
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