豚肉とケールのオイスター炒め
なんでも工房「・Α・ @cook_40099505
ケールは油との相性が良く、炒めることでケール独特の苦みを抑えることができます。
このレシピの生い立ち
ケールはBカロチンやビタミンC、Eともにカルシウムやルテインなど様々な栄養が含まれています。
デトックス効果が期待できるケールの苦み成分の元となるスルフォラファンという成分も含まれています。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った豚肉に塩、胡椒を軽くふり、薄く片栗粉をまぶします。
- 2
ケールは軸と葉に分け、一口大に切ります。
- 3
フライパンをよく熱し、ごま油を入れたら、①の豚肉とみじん切りにしたニンニクと②のケールの軸の部分を入れて炒めます。
- 4
③の豚肉に火が通ったら、②の葉を入れ軽く炒めたら、混ぜ合わせたAを入れ、全体的に炒め合わせれば完成です。
コツ・ポイント
カレー粉などを少しプラスするとより、食べやすくなりますよ！
鶏肉でも美味しいのでお試しください。
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レシピ作者
こんにちは(*^▽^*)／簡単に作れる個性的な料理やスイーツレシピを投稿しています。みんなの食卓に笑顔と幸せを一緒に分かち合いたいです(^^♪YouTubeで「なんでも工房」と検索すると動画もご覧に頂けます。Twitterでも色々な情報をつぶやいているので興味がある方はいつでも遊びに来てくださいね(^O^)／
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