素麺を、とろっとろっ～豆腐＆枝豆つゆで
めいな @meinaa
とろっとろっ～豆腐＆枝豆をベースにしたつゆで素麺を頂きましょう。薄緑のとろっとろっ～つゆが綺麗ですよ。
このレシピの生い立ち
豆腐ベースつゆ（レシピID : 19633494）をアレンジ。枝豆をプラス、彩りを綺麗にするため10倍白だしに、栄養面もプラス。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆・水小さじ1/2(
分量外）をボールに入れラップし、レンジ600W1分チンする。6粒取り分ける（飾り用） - 2
大きめのボールにベースつゆの材料を入れ、ブレンダーで撹拌する。ラップし冷蔵庫で冷やす。
- 3
鍋に水を入れ沸騰してきたら素麺を入れ、2分茹でる。茹で上がったらザルに上げ、流水で洗う。水分を切り皿に盛り付ける。
- 4
②を器に適量入れ、飾りの枝豆を置く。素麺をつけ、からめてどうぞ。
コツ・ポイント
豆腐・枝豆ベースつゆは、かなり濃厚なので、お好みで水分で調整してください。
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