野菜の皮で、きんぴら

ののはキッチン
ののはキッチン @cook_40222496

今日はかぶと大根と人参で作りました。野菜の皮はわざわざ 取りのけておきます。栄養取れてる感がテンションup
このレシピの生い立ち
野菜には皮に一番栄養があると知っていたものの いつも、捨てていたけど 節約のために 作ってみたら ダンナも喜ぶ大好評でした。

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材料

二人分
  1. かぶの皮 大一個分
  2. 大根の皮 大3/1本
  3. 人参の皮 2/1本
  4. ベーコン 1枚
  5. サラダ油とごま 各大1
  6. ☆砂糖 中1
  7. ☆しょうゆ 大1
  8. ☆みりん 大1
  9. ☆白だし 大1
  10. 仕上げのごま 適量

作り方

  1. 1

    野菜の皮を細切りしておきます。今回はベーコンも入れました。

  2. 2

    フライパンに油を引き、皮とベーコンを炒めます。

  3. 3

    ☆の調味料を、入れてさらに炒めたら 完成!

コツ・ポイント

分量はかなり適当なので 味を見ながら作ってください。野菜くずはいつも、保存してるので これに、ブロッコリーの茎なんかも 細く切って入れたりします。平天とかもあればグッド

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