いかとアスパラのオイスターソース炒め

ｐａｎｃｈｉ's cooksnap of when they made いかとアスパラのオイスターソース炒め.
単！！
単！！ @cook_40050638

いかの香ばしさとオイスターソースが絡まって美味しいですよ、夏にビールが進むことでしょう
このレシピの生い立ち
いかのオイスターソース炒めは香ばしくて好きです、そこに何かを加えてと考え、アスパラと炒めてみました

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材料

  1. いか　 １００ｇ
  2. グリーンアスパラガス　 １００ｇ
  3. すりごま　 小さじ２
  4. ●オイスターソース　 大さじ１
  5. ●酒　 大さじ１
  6. ごま油　 小さじ１

作り方

  1. 1

    いかは足とともにワタを抜き、胴は軟骨を除いて切り開き、足とともに食べ易い大きさに切る

  2. 2

    アスパラガスは根元を切り落として斜め薄切りに切る

  3. 3

    いかをたっぷりの湯でさっと茹でてざるに上げる

  4. 4

    フライパンにごま油を加熱し、アスパラガスを炒める

  5. 5

    いかを加えて炒め合わせ、●を絡める

  6. 6

    お皿に盛ってすりごまを振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

最後のすりごまが意外と効きます、香ばしくて美味しくなりますよ

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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