大根のから揚げ
ainorizm @cook_40191312
外はカリッとしつつ、片栗粉でもっちりしつつ、大根は柔らかくてジューシーに仕上がってます。
このレシピの生い立ち
たくさん大根があったので、煮炊きやサラダばかりでも飽きるので上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥いて
5〜6㎜の厚さでイチョウ切りにする。 - 2
塩コショウをしてしばらくおく。
- 3
片栗粉をまぶす。しっかりめにまぶしておく。
- 4
180度の油で揚げる。
うっすらと色がつくくらいまで。 - 5
バットに上げて、
油を切ったらお皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
塩コショウをしてしばらくおくと少ししんなりするので、揚げた時の食感が大根餅のようになります。
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