簡単☆茎ワカメとこんにゃくの炒め煮☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

旬の茎ワカメで♪コリコリとやわらかコンビでおつまみ、お弁当に♫
このレシピの生い立ち
美味しそうな茎ワカメがセールだったので(^_^.)

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材料

作りやすい分量
  1. 茎わかめ 150g
  2. こんにゃく 1枚(200g)
  3. 炒め用ゴマ 大さじ1弱
  4. ●水 150CC
  5. ●だしの素 小さじ1/2
  6. ●酒・みりん 各大さじ1
  7. ●砂糖 小さじ1
  8. ●しょうゆ 大さじ1
  9. すりごま(白) 適宜

作り方

  1. 1

    こんにゃくは塩(分量外)でもみ洗いし表面に切り目を入れ1cm位の薄切りにします。手でちぎってもOKです。

  2. 2

    茎ワカメは長さ3cm位、食べやすい太さに切ります。

  3. 3

    1をフライパン(テフロンは傷むので避けた方がいいです)でから炒りします。ポンポン跳ねてきたらゴマ油を入れます。

  4. 4

    茎ワカメも入れてさっと炒め、油がまわったら、●の醤油以外を入れ3分程煮ます。

  5. 5

    醤油を入れ、混ぜながら5~6分煮ます。
    汁気が殆ど無くなったらできあがりです。お好みですりごまをかけてください。

コツ・ポイント

じっくり煮含めたい場合はだしの量を多くし、5から落としぶたをして途中混ぜながら煮てください。

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レシピ作者

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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