簡単☆茎ワカメとこんにゃくの炒め煮☆

Dellaたん @cook_40063554
旬の茎ワカメで♪コリコリとやわらかコンビでおつまみ、お弁当に♫
このレシピの生い立ち
美味しそうな茎ワカメがセールだったので(^_^.)
作り方
- 1
こんにゃくは塩(分量外)でもみ洗いし表面に切り目を入れ1cm位の薄切りにします。手でちぎってもOKです。
- 2
茎ワカメは長さ3cm位、食べやすい太さに切ります。
- 3
1をフライパン(テフロンは傷むので避けた方がいいです)でから炒りします。ポンポン跳ねてきたらゴマ油を入れます。
- 4
茎ワカメも入れてさっと炒め、油がまわったら、●の醤油以外を入れ3分程煮ます。
- 5
醤油を入れ、混ぜながら5~6分煮ます。
汁気が殆ど無くなったらできあがりです。お好みですりごまをかけてください。
コツ・ポイント
じっくり煮含めたい場合はだしの量を多くし、5から落としぶたをして途中混ぜながら煮てください。
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