アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水に戻す
- 2
鶏モモ肉と海老に塩と酒（分量外）で下味をつける
- 3
①の戻し汁を火にかけ、沸騰したらかつおぶしを入れてだしをとる。
- 4
③を一肌に冷まして、といた卵と薄口醤油と塩で味を整える。
- 5
器に具材を入れ、蒸す直前に卵液をザルや茶漉しでこしながら静かに流し入れる
- 6
蒸す！できあがり♡
コツ・ポイント
事前に作れるのでおもてなしの１品にも最適☆
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