中華風かぼちゃのそぼろあん
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【冷凍・作り置き】ほっこりかぼちゃに、中華風のそぼろあんがしっかり絡み、ご飯が進みます。冷凍保存も可能なのでぜひ。
このレシピの生い立ち
・かぼちゃの中華麺風そぼろあんを、レシピにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除き一口大に切り、耐熱皿に入れ大さじ1杯の水を振りかけラップをかけ600wで5分レンジ加熱する
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- 2
鍋にごま油をひき中火で熱し、①を入れ表面に焼き色がつくまで焼き、豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
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- 3
★を混ぜ合わせ、②へ加えヘラで混ぜ、とろみがつき始めたら中火で2分煮る。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間 -
- 5
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。
コツ・ポイント
・かぼちゃに焼き色をつける事で、香ばしくなりコクがでますので、焦がさないようにしっかり焼き色をつけて下さい。
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