簡単♪ほっこりかぼちゃのそぼろあん
栄養士の簡単レシピ @cook_40302792
ご飯が進むそぼろあん♪
かぼちゃ以外でもアレンジしやすいレシピです♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使った、お気に入りのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを3〜4cm角にきる
(レンジで2分加熱してから切ると切りやすいです！) - 2
皮の硬い部分を包丁でそぎ落とす
(余裕があれば、面取りもすると煮崩れしにくくなります。) - 3
鶏ひき肉、酒小さじ1を鍋に入れ、菜箸で混ぜながらそぼろ状になるまで加熱する。
- 4
aの調味料を加え、一煮立ちしたらかぼちゃを入れ、蓋をして7分ほど加熱する。
- 5
蓋を外し、かぼちゃの火通りを確認して、1〜2分煮詰める。
- 6
水溶き片栗粉を加え1分加熱し、
とろみがついてきたら火を止め、
仕上げに生姜の絞り汁を加えて完成です！(チューブでも○) -
- 7
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コツ・ポイント
調味料の煮詰め具合はお好みで。
生姜は最後に加えることで香りが引き立ちます♪
工程写真は2倍の量で作っています。
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