簡単メイン豚こま&胡瓜となす翡翠中華炒め
たっぷりん子 @cook_40052686
2018.6話題入りレシピに！きゅうりとなすの皮を剥くことで翡翠色に。きゅうりとなすの食感が違うので楽しい一皿です。
このレシピの生い立ち
最初は皮を剥かずに炒めました。食べていて皮が残るように感じ、思い切って全て皮を剥いたらキレイな翡翠色に。パッと出すと家族は「何の野菜？」と聞かれました。会話も弾む一皿です。
アプリでひらく作り方
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きゅうりはピーラで皮を剥いたら乱切りにする。にんにくはスライス、しょうがは千切りにする。
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- 2
なすは皮を剥いたら耐熱皿に乗せてラップをして600wで3分加熱する。冷水で熱を取った後によく絞り乱切りにする。
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- 3
フライパンににんにくとしょうが、油を入れ弱火で香りを付ける。さらに豚こまを加えて塩コショーをして、色が変わるまで炒める。
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- 4
いったん3を皿に取り出す。
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- 5
フライパンをキレイにして再度油を入れ中火で2分程度炒める。
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- 6
さらに2のなすを加えて中火で1分程度炒める。
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- 7
4の豚こまを戻す。調味料を加えて塩コショーで味を整える。最後にごま油を回し掛けて完成です。
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- 8
【大人の方にオススメ】食べる直前に黒胡椒を加えると美味しいです。
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- 9
2018.6.14話題入りレシピになりました。改めてつくれぽ頂いた方に感謝♡これからもお待ちしています！
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夏のおすすめ夕飯メニュー「簡単☆和食さっぱりピーマンの肉詰め」ID：18207093 ぜひご覧下さい。
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コツ・ポイント
①きゅうりは切り方で食感が変わります。もっと柔らかい方が好きな方は薄切りでやってみて下さい。
②なすをレンジアップすることで炒める時間を短くできます。油の吸収も抑えられます。
リアクション
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