簡単☆キュウリと卵の中華炒め

ｱｰﾁｬﾝﾏﾏﾁｬﾝ's cooksnap of when they made 簡単☆キュウリと卵の中華炒め.
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☆☆ゆっきー☆'s cooksnap of when they made 簡単☆キュウリと卵の中華炒め.
まゆみCOOK
まゆみCOOK @cook_40096094

キュウリを主役に！クセが無くて、炒めてもポリポリ食感、美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
中華料理にあるキュウリの炒めものが大好きなので、家で作りたいなと思いました♪

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材料

2人分
  1. キュウリ 2本
  2. 卵 2個
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ●鶏がらスープの素 小さじ1/2
  5. ●醤油 小さじ1/2
  6. ゴマ油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    キュウリは縦半分に切ってから5㎜幅の斜め切りにし、塩をまぶしておく。

  2. 2

    キュウリから水分が出てきたら、キュウリをサッと洗って塩を落とし 、水分を拭き取っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を入れる。
    強火のまま箸で大きくかき混ぜ、7割くらい火が通った半熟状態で皿に取り出す。

  4. 4

    フライパンをサッと拭いて、ゴマ油をひき、キュウリを炒める。しんなりしてきたら●を加えて混ぜる。

  5. 5

    火を止め、フライパンに卵を戻しキュウリとざっくり混ぜ合わせる。
    卵の塊を残すように。

  6. 6

    器に盛って完成♪

コツ・ポイント

卵を炒めるときに、炒めすぎない事と、混ぜすぎない事です。
キュウリも炒めすぎないでくださいね(*^^*)

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レシピ作者

まゆみCOOK
まゆみCOOK @cook_40096094
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美味しいもの大好き♪でも面倒くさがり(^^;)みなさんのレシピを参考に修行中。
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