ヨモギのナムル
M＊GALLEY @cook_40245661
ヨモギらしいストレートな味わいです。
野草ですがさっと彩りを加えられてとても便利です。
オイルで和えて食べやすく。
このレシピの生い立ち
ヨモギ食べたい！！と思い立ち…なるべく車、ワンちゃんの散歩コースでないところに生えたヨモギを摘んで、摘み立ての柔らかい若芽を贅沢に、でもシンプルに頂きたくて。
春の恵みに感謝です*^ ^*
アプリでひらく作り方
- 1
ヨモギを摘んで来ます。
猛毒を持つ他の野草と間違えないように注意です！！ - 2
ヨモギはギザギザした葉っぱでヨモギ独特の香りがします。
産毛が生えていて裏側は白銀色です。 - 3
日向に生えた柔らかくて美味しいそうなヨモギを摘み取る。
根っこは残して、また来年も茂りますよ。 - 4
採って来たヨモギを流水で良く洗い水を切る。
小鍋に湯を沸かしておく。 -
- 5
沸騰した湯にヨモギを投入しさっと茹で溢す。
ヨモギの量にもよるが1分位で綺麗な緑になったらザルにあげて大丈夫です。 - 6
冷水で洗って少し締めて、手でぎゅっと握って水気を絞る。
-
- 7
好きな細かさに切って塩、オイルを回し入れ和えて完成♪
- 8
今回は納豆パスタにトッピングしました*^ ^*
-
- 9
塩を多目に入れてごはんにかけて食べるのも美味しいです。
混ぜてオイルむすびにするのもおススメ。 - 10
天ぷらはこちらのレシピをどうぞ♪
☞レシピID:19637129 -
コツ・ポイント
洗う時は流水と、水を張ったボールなどでがしゃがしゃ洗うと小さな虫や汚れが落ちやすいですよ。
繊維がしっかりしていて切れにくいので包丁の扱いにご注意ください。
体重を掛けて断ち切る感じで。
似たレシピ
豆苗紫キャベツのナムル
カレーライスの副菜!彩りよく和えるので、たくさん食べられます
【超簡単】えのき茸の塩ナムル
“切って茹でて和える”だけ。手間も時間もかからず、応用可能！万能「さっと一品」です♡
もやしとパプリカのナムル
定番のもやしのナムルにパプリカを加え、彩りよく仕上げました。
簡単!!作り置き♥️いんげんのゴマナムル
お弁当の彩りに作り置きしておくととても便利です♪
野菜がおいしい。ナムルだれ
簡単、混ぜるだけ。つくりおきすれば、茹でたり焼いたりした野菜がなんでもおいしく食べられてとても便利です。
わさび菜のナムル
生で食べるとピリッと辛いわさび菜、サッと茹でて調味料で和えることで辛みがマイルドになり、ぐっと食べやすくなります！
弁当に♪スナップエンドウのナムル★常備菜
スナップエンドウはナムルにすると常備菜、お弁当に便利です彩りに♪
葉つき人参の醤油ナムル
葉つき人参をさっと茹で、ごま油の風味を加え、御醤油味のお浸しに。オイルを一緒に摂取することでカロチンの吸収ＵＰ
ニラとわかめのナムル
ニラをわかめと和えることで、ニラ特有の風味が緩和されて、とても食べやすくなります。あと一品に^ ^
もやしナムル
簡単！！さっと茹でて和えるだけ！
もやしとちくわのナムル
さっと茹でて 和えるだけ♪♪
☆みぃほちゃん☆ 
ピーマンナムル
ピーマンの苦味が消え、食べやすく、お弁当の彩りにも！
三色ナムル
彩り＆バランスよく野菜を食べられます
もやしのナムル
サッと簡単に作れて、シャキシャキのもやしをたくさん食べられます！
豆苗のナムル
豆苗のクセが苦手な方でも食べやすくて簡単、コスパ良しのもう1品。
小松菜と人参の油揚げナムル
小松菜のナムルに彩りと食感を考えて、人参と焼いた油揚げを加えてみました。
トマトのナムル。
塩が馴染んでとても美味しくなります。ハズレのトマトの時は、毎回この方法で食べています♪
ほうれん草ときのこのナムル
さっと茹でて和えるだけ♪
小松菜と新玉ねぎのナムル
新玉ねぎと小松菜をさっと茹でて和えるだけ！
ニラと人参のナムル
さっと茹でて和えるだけなので簡単です♪
もやしのナムル
もやしをさっと茹でて和えるだけ。お手軽な副菜メニューです。
簡単☆時短☆ダシダで もやしナムル
サッと茹でて和えるだけ(*^^*)他にも色んな野菜で出来ますよ♪あと１品や、お弁当にも便利です(*^^*)
減塩！キャベツのナムル♪
レンジでチン☆してあえるだけ！もりもり食べられちゃいますよ～♪
水菜のナムル
水菜をナムルにするとシャキシャキとしてとても美味しく食べられます
やさしいお酢でナムル
ツンとこないお酢であえるだけ。野菜たっぷり食べられます。
水菜とにんじんのナムル☆
シンプルな味付けで水菜がもりもり食べられます！彩りもキレイ☆
のうこ 
春キャベツのナムル☆
キャベツをサッと茹でることで食べやすくなり、子供も大好き！おつまみにもgood！
めたしゅうママ 
★簡単★ナムル風もやし
さっと茹でて、調味料を和えるだけ！
小松菜と人参のナムル
小松菜をさっとゆでて、ごま油で和えました。
オクラのナムル
オクラをサッとゆでてあえるだけ！簡単スピードおつまみです( ´∀`)♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19638501
