鶏肉と水菜、野菜の鴨鍋風♪

薄あげを約1cm幅に切ります。

白菜も約3cm幅で切ります。

エノキは、石づきを取ります。
椎茸は、スライスします。。

水菜は、砂が残らない様によく洗い約5cm幅で切ります。

長ネギは、斜めに薄めに切っていきます。

☆の物を鍋に入れて沸かせます。（沸いたら昆布を取り出して下さい）
鶏肉、椎茸、薄あげ、白菜、白滝を入れます。

ひと煮立ちしてきたら、長ネギを入れます。
うま味調味を入れます。味見をして味を整えて下さい。

鶏肉に火が通ったら、
水菜とエノキを入れて、
お玉でヒタヒタと押します。
野菜が汁に浸かったら火を止めます。

取り分けて、一味、七味を入れて、お汁をタップり入れて召し上がって下さい。

（写真はイメージで汁少なめです）

鶏肉で、鴨鍋風鍋にしても良いですよ。

七味、柚子胡椒を多めに入れて召し上がって下さい。