厚揚げ淡雪生姜あんかけ♪
garako♪ @cook_40050237
卵黄だけ料理に使って、卵白余っていませんか～？そんなときに、どうぞっ！
このレシピの生い立ち
納豆に卵黄を使い卵白が余っていたので、思い付きで作ってみたら、予想以上に美味しくできたのでレシピｕｐしました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げをオーブントースターｏｒグリルｏｒ網で両面焼く。
- 2
フライパンｏｒ鍋で水、鶏がらスープの素を温め、沸騰したら弱火にして生姜とネギを加える。
- 3
水溶き片栗粉を加えたら一度中火にして軽く沸騰させる。
- 4
再度弱火にして、鍋をかき混ぜながら、軽くといた卵白を加え、白く固まってきたらできあがり♪
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えてトロミをつけてから一度沸騰させると、冷めてきてもトロミが継続しやすくなります。
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