旨みタップリ♡簡単白菜と豚肉のクタクタ煮
kouayaa @Kouaya
白菜はトロトロ、それぞれの素材からの旨みが合わさって優しいお味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
マイレシピ ID : 18991395の改良版です♪お肉の量を減らしてシメジと長葱を追加してみたら、こちらも家族に大好評だったのでレシピＵｐさせていただきます（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は根元を落として4ｃｍ角位にざく切り。長葱は7、8ミリ斜め切り。シメジは石突きを落として適当な大きさにほぐす。
- 2
鍋に◎を合わせて火にかける
（口径20ｃｍ高さ10ｃｍの鍋を使ってます） -
- 3
沸騰したら白菜を入れ、上に豚肉を広げて並べる（画像は豚こま）
蓋をして中火弱で15分。ふきこぼれるようなら蓋をずらす -
- 4
15分煮るとかなり量が減ってます。ここで豚肉と白菜を軽く混ぜた後、シメジと長葱を乗せて蓋をして更に10分加熱して完成♪
-
- 5
☆仕上げにニンニクチューブを2、3ｃｍ加えても、風味が良くなり美味しいです。入れた後は数分煮込んでくださいね＾＾
コツ・ポイント
☆最初は煮汁が少ないと思われるかもしれませんが、煮ていくうちに白菜から出る水分で丁度いい量になります。白菜の量により味の濃さに違いが出るので、濃ければ水、薄ければ醤油で調整して下さい
☆お好みで片栗粉でトロミをつけてもいいと思います
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