マヨネーズで白菜のクリーム煮風

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おとhana
おとhana @cook_40120792

時短! 合わせ調味料を準備したら白菜等を蒸し煮するだけ。バター代わりのマヨネ—ズの酸味はほとんど感じません。　
このレシピの生い立ち
クリームの作り方は以前　何かで見てインプットして以来の定番です。白菜だけでも美味しいです。
鶏ガラスープ濃いめにしてパスタやごはんにかけたり　アイディア次第でアレンジも簡単です。

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材料

3人分
  1. 白菜 600g
  2. ベーコンスライス 6枚
  3. サラダクラブ粒コーン 1袋　60g
  4. 鶏がらスープの素 大1
  5. 蒸し煮用の呼び水 50cc位
  6. 合わせ調味料
  7. スキムミルク 大2
  8. 水 200cc
  9. マヨネーズ 大１
  10. 片栗粉 大１
  11. 生姜しぼり汁 小1
  12. その他
  13. 塩、こしょう 適量　調整用

作り方

  1. 1

    白菜は3cm位にざく切り　ベーコンは1cmに刻む
    調味料はすべて混ぜ合わせる(マヨネーズは上に浮いている感じで大丈夫)

  2. 2

    鍋に白菜ベーコン、呼び水、鶏がらスープの素を振りかけ蓋をして弱火にかける。水分が出てきたら火を強めて十分に柔らかく煮る

  3. 3

    コーンを加え　いったん火を止めてかき混ぜながら合わせ調味料を入れ火をつけて少し煮込み　トロミがついたら出来上がり

  4. 4

    お好みで　塩こしょうで整えてください。

コツ・ポイント

合わせ調味料のマヨネーズは分離していても熱で上手く溶けて馴染みます。片栗粉は沈むので投入直前によくかき混ぜてください。

我が家はスキムミルクですが　200ccの牛乳でももちろん良いです。

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レシピ作者

おとhana
おとhana @cook_40120792
に公開
はじめましてゆるっと作った時短レシピを覚え書きしてます。手順も手短で分かりにくい点もありますが参考になれば、と思います。これからもよろしくお願いいたします。
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