甘くてサクサク♪ とうもろこしのかき揚げ
橋みさと @cook_40054249
手軽にできて、美味しいのは勿論ですが、カツや天ぷらを作るときに余りやすい、粉や卵の再利用にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
居酒屋でフリーターとして働いていた時に作っていました。
衣の再利用にも使えるので便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
凍ったままのコーンを小麦粉と混ぜ合わせます。粉が周りに軽くつく程度が適量です。余ったパン粉もここで使えます。
-
- 2
少量の水を入れて、固めの衣を作ります。卵も入れる場合は水分量が増えるため、粉とコーンで調節して下さい。
-
- 3
金属製のスプーンで2をすくい、スプーンの頭ごと油に入れます。コーンが固まってきたら、静かにスプーンから外します。
-
- 4
狐色になったら完成です♪
-
コツ・ポイント
コーンが甘くない場合は、衣に砂糖を入れて作ると美味しくなります。
勿論市販の天ぷら粉でも作れますので、余った粉などの活用にどうぞ☆
リアクション
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