簡単!とうもろこしのかき揚げ

koumemi
koumemi @cook_40296527

手軽で美味しいとうもろこしのかき揚げです。
木製のスプーンを使うのでタネがくっつかず調理しやすいのが◎
このレシピの生い立ち
使用していないパックのホールコーンがあったので。

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材料

3〜4人分
  1. コーン 1パック
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 少々
  4. ごま油 大さじ4

作り方

  1. 1

    パックのコーンをザルにあげ水切りをする。
    ※デルモンテのホールコーンを使用しました。

  2. 2

    水切りしたコーンをボウルに入れ片栗粉まぶして混ぜる。

  3. 3

    鍋に油を4〜5㌢とごま油を入れ170℃に加熱する。
    ※油の温度が高すぎるとコーンがはじけたり、まとまりが悪くなります。

  4. 4

    木製のスプーンにコーンをすくって静かに油に入れる。
    ※木製のスプーンだとタネが簡単に油の中に落とせます。

  5. 5

    コーンを揚げる時はさわらず、少し揚がってきたら菜箸で裏返す。

  6. 6

    綺麗な色がついたらキッチンペーパーに取り出し軽く塩をふり出来上がり。

  7. 7

    油の温度が上がりすぎる時は一旦火を止めて下さい。

コツ・ポイント

ステンレスのオタマなどを使わず木製のスプーンを使うとタネがベタベタとくっつかず調理しやすいです。たくさんは入れず少量づつ揚げて下さい。

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レシピ作者

koumemi
koumemi @cook_40296527
に公開
薬膳コーディネーター、クリンネスト1級、整理収納アドバイザー一級を持ち家事代行のトレーナーをしています。冷蔵庫の中の余った食材を使ってお料理をするのが得意で、出来るだけ簡単で時間のかからないお料理を紹介させていただきます。
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