きのことレタスの炒め物

はじめてのつくれぽをする
あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882

パパッと炒めてもう一品。
シャキシャキ なのに やわらかなレタスを
シンプルな味付けでいただきましょう！
このレシピの生い立ち
レタスをはやく消費したかったので。

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材料

2〜3人分
  1. レタス 120g
  2. きのこ(今回はエリンギ大1本) 70g
  3. ベーコン(ハーフ) 3〜5枚
  4. 卵 2個
  5. にんにく 2かけ
  6. オリーブ油 大さじ1/2＋大さじ1/2
  7. 塩胡椒 少々
  8. 味の素 お好みで

作り方

  1. 1

    レタスはひと口大にちぎる

    きのこは食べやすい大きさ、
    ベーコンは1㎝くらいに 切る

    にんにくは薄切りにする

  2. 2

    卵は割りほぐし、塩胡椒する

    熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)をしき、炒り卵を作る

    一旦取り出す

  3. 3

    フライパンを軽く拭き、オリーブオイル(大さじ1/2)を足して、にんにくを炒める

  4. 4

    続けて きのこ、レタス、最後にベーコンを入れ 炒める

  5. 5

    塩胡椒で味を調えた後、炒り卵を戻し入れて、軽くひと炒めする

    お好みで、味の素を振る

    完成

コツ・ポイント

材料を全部揃えてから、一気に炒めていきます。
炒り卵は、ふんわり大きめの方が合いますよ。

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レシピ作者

あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882
に公開
中国在住。外食以外はほぼ和食です。現地で調達出来る食材と、日本から持って来た保存食を工夫しながら日々奮闘中です！
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