❀ささ身と胡瓜の塩麹炒め❀

Dellaたん @cook_40063554
あっという間に簡単おつまみ❣時間がなくても即できますよ~(๑•ᴗ•๑)
このレシピの生い立ち
10分以内にできるものをと作ってみました^^;
作り方
- 1
胡瓜は縦半分に切り1㎝位の斜め切りにし、塩(分量外)を振っておきます。ささ身は筋を引いておきます。
- 2
フライパンにゴマ油を入れ(まだ火はつけない)ささ身を手で裂きながら投入、塩麹を加え火をつけ炒め始めます。
- 3
酒を加えながらさらに炒め(2~3分位)ささ身に火がとおったことを確認したら、ギュ~と絞ったきゅうりを加えます。
- 4
強火にして葱と醤油を加え胡瓜が温まればできあがり。
コツ・ポイント
仕上げは強火で。胡瓜の水気はギュッと絞ってください。胡瓜をいれた後は炒めすぎない様に食感が残る様にしてください。
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