鶏肉(ももでもむねでも)の照り焼き風

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KENIKONG
KENIKONG @kenikong

写真はもも肉使用。家にある調味料に漬けて焼くだけの簡単メイン。余ったら翌朝サンドイッチの具にしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
冷めても美味しい肉なので、弁当や持ち寄りおかずにも喜ばれます。

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材料

4人分くらい
  1. 鶏肉(写真はもも) 2切れ(550gくらい)
  2. トマトケチャップ 大さじ3くらい
  3. ウスターソース 大さじ2くらい
  4. はちみつ 大さじ2強くらい
  5. マヨネーズ 大さじ1くらい
  6. オイスターソース あれば小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    鶏肉は、調味料に漬ける際味が中までしみこむように、ひろげてフォークでグサグサさす。

  2. 2

    ビニール袋に、①・調味料を全部入れ、もみこんで冷蔵庫に一晩おく。
    ※冷蔵庫に置かずすぐ調理してもOK。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を入れて熱し、②を焼く。裏表返しながらタレをからませながら焼く。

  4. 4

    焼けたら鶏肉を取り出し、タレを煮つませ、別にとっておく。お好みで、食べる際or盛り付けの際かけてください。

  5. 5

    肉は冷めてから切った方が薄く切れます。

  6. 6

    鶏むねバージョン。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調節してください。
余ったタレは、野菜とチーズの重ねオーブン焼き(レシピＩＤ:19643316参照)に使ったり、グラタンに応用したり、魚や肉やサラダにかけたり、色々使えます。

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レシピ作者

KENIKONG
KENIKONG @kenikong
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女の子2人のママです。友達に作り方を教えてほしいとよく言われるので、はじめました。手抜き料理ばかりで、分量は適当です。薄味なので、濃い味付けがお好きな方は調味料の分量を増やしてください。毎日、野菜とキノコたくさんのご飯作ってます。お試しください。
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