厚揚げとほうれん草のピリ辛味噌炒め

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☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086

手軽に作れるピリ辛味噌炒めです。冷めても美味しいので、お弁当の一品にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
お弁当の一品にしたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 150g
  2. ほうれん草 3把
  3. ごま油 小さじ1
  4. 合わせ調味料
  5. 水 100cc
  6. 白だし 小さじ1
  7. 料理酒 小さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 味噌 小さじ1
  10. 豆板醤 小さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は水洗い後、3cm幅にカットする。厚揚げは食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    合わせ調味料は全て合わせて味噌を溶いておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、❶を中火で炒める。

  4. 4

    ❸のフライパンに❷の合わせ調味料を入れ、強火で3分煮つめる。

  5. 5

    器に盛りつけて完成。

  6. 6

    2018.9.17話題入りさせていただきました♫
    皆様からの素敵なつくれぽ感謝です♡

コツ・ポイント

厚揚げの形が崩れないように炒めることがポイントです。調味料は先に合わせて味噌を溶いておくことで、全体に味が染み込みスムーズに調理できます。

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レシピ作者

☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
に公開
主婦歴31年の食生活アドバイザー取得者です。簡単、節約、ヘルシー料理が大好きです！療養中のためスローペースですが…健康のありがたさを実感しながら日々皆様から届くつくれぽに元気をいただいています♡いつもありがとうございます🎵皆様の素敵なレシピを参考にさせていただき、これからも楽しくお料理できたら嬉しいです♪どうぞよろしくお願します(*^_^*)
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