簡単美味しい★ナスの炒め煮
take_14 @cook_40060796
ナスを鍋に入れて炒め煮するだけの、楽ちんな副菜です。簡単な割には、ピリ辛で油がジューシーで美味です！冷やせば旨さ倍増！
このレシピの生い立ち
姉が作ったナスの炒め煮が旨くて、姉から直伝してもらった。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのへたを切って乱切りにし、水につけてあく抜きする。
- 2
Aを合わせる。
- 3
鍋にサラダ油とごま油を入れて中火にかけ、ナスを入れて1～2分炒める。ナスに油が回って来たら、弱火にしてAを入れる。
- 4
落しぶだをし、鍋にフタをして(フタと鍋の淵の間に箸を挟んで隙間を作る)、15分煮て完成！
コツ・ポイント
豆板醤(トウバンジャン)がピリッとして美味しい！辛いのが苦手なら無しでもOK。
リアクション
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