山芋とささみの生姜焼き

山芋を1cm位の輪切りにし、さらに三等分する。
生姜をする。
ささみは、一口分くらいの大きさに切る

ボールに生姜・醤油・みりんを入れ混ぜる。

フライパンに油を引く。
山芋を入れ、少しキツネ色になるまでおく。
キツネ色になったらひっくり返す。

そこに、ささみを入れ一緒に炒める。
生姜・醤油・みりんを合わせたものを入れ、肉に火がとおるまで炒める。