長芋と胸肉の生姜焼き♪長芋サクサク食感！

クックE662AA☆'s cooksnap of when they made 長芋と胸肉の生姜焼き♪長芋サクサク食感！.
京たまご
京たまご @kotama12

むね肉と長芋を生姜焼きタレで炒めからめました♪長芋サクサク食感で美味♪むね肉は片栗粉でもちもち♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きの美味しいタレをむね肉・長芋にからめました！むね肉のもちもち、長芋のサクサク食感も楽しめます！

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材料

2人分
  1. 胸肉 1枚
  2. 長芋 150g
  3. ●生姜 大さじ1
  4. ●醤油 大さじ1.5
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 油 適量
  10. 酢 数滴

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて、5mm幅の半月切りにします。ひたひたの水に酢を数滴入れて酢水にさっとつけます。アクをとります。

  2. 2

    生姜はすりおろして、●印とあわせます。

  3. 3

    むね肉は一口大に切って、片栗粉をもみこみます。

  4. 4

    フライパンに油をひいて、むね肉・長芋を炒めます。

  5. 5

    こんがりと焼けてきたらひっくり返します。

  6. 6

    むね肉に火がとおったら、●印を加えます。

  7. 7

    照りよくからめます。

  8. 8

    からまれば完成です！

コツ・ポイント

長芋は新鮮なものは、酢水につけなくても変な風味はありませんが少し時間がたっているものは必ず酢水につけて下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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