シャキッと！小松菜と油揚げのオイスタ炒め
しぃ32 @cook_40244648
冷凍可能・お弁当にも。油揚げにオイスターソースが染み込む！小松菜のシャキッとした茎と食べたい
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げがあると煮浸しばかり作っていたので、炒めものにしました
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけて油抜きをする。ヨコ方向に半分に切り、幅1.5センチくらいに切る。
- 2
小松菜はよく洗って、３センチ位の長さに切る。茎と葉に分けておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、強火で油揚げを軽く炒め、茎を加える。
少しカサが減ったくらいで葉を加える - 4
葉のカサが減ったら鶏がらスープのもととオイスターソースを加えて炒め合わせ、完成！
コツ・ポイント
炒め過ぎず、シャキッと歯応えが残るくらいが美味しいです。強火で一気に！油揚げに味がよくしみるので、小松菜だけ味見して調味料を足しすぎないようにご注意ください
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