みやだいずの五目煮
みやだいず® @miyasyoku
大豆にこんにゃく・野菜類、カラダに良い栄養素が豊富な作り置きおかず。
このレシピの生い立ち
みやだいずを使ったレシピとして考案しました。「みやだいず 蒸しだいず」の詳しい情報は、shop.miyazaki-shokuhou.jp で！
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐と干し椎茸を、それぞれ水に浸して戻す。
- 2
水に戻した1の干し椎茸(戻し汁は後で使うので置いておく)・高野豆腐・こんにゃく・油揚げ・人参を全て1cmの角切りにする。
- 3
いんげんは1cm程度の長さに切る。
- 4
鍋に蒸しだいず(みやだいず)と2でカットした材料・干し椎茸の戻し汁・酒・みりん・しょうゆ・砂糖を加え中火で20分程煮る。
- 5
煮始めて15分程経ったら、3のいんげんんと枝豆を加え、引き続き煮る。
- 6
20分経ったら火を止めて、そのまま鍋の中で冷ましながら味を馴染ませ仕上げる。
コツ・ポイント
たっぷりと作っておくと、いつもの食卓の副菜やお弁当のおかずとして重宝します。
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