蓮根と鶏肉の甘辛炒め

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2児母☆手抜き夫弁当
2児母☆手抜き夫弁当 @cook_40140675

今回は長ネギも入れましたが、無くても美味しいし、ピーマンやジャガイモなど、余った野菜を入れても合うと思います☆
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がっつり、こってり食べたくて

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材料

4人分
  1. 鶏肉 300gくらい
  2. 蓮根 1/2本
  3. 塩胡椒 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. ☆醤油 大さじ3
  6. ☆酒 大さじ3
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ☆豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむいて、お好みの大きさに切り、5分程度酢水に浸けておく

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り、塩胡椒で味をつけ、片栗粉でしっかり揉み込む

  3. 3

    蓮根と鶏肉を油で揚げる

  4. 4

    フライパンに移し、☆調味料を絡めて完成

コツ・ポイント

鶏肉はしっかりめに片栗粉をつけてあげた方が、調味料とあえた時にトロミがついて美味しいです。

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